重慶廚房設(shè)備因?yàn)椴灰咨P體積輕，耐摔耐用等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于生活中。廚房設(shè)備就是其中一種，雖然有這么的優(yōu)點(diǎn)，但是在使用的過(guò)程當(dāng)中還得注意使用方法及保養(yǎng)。怎樣保養(yǎng)以及重慶廚房設(shè)備在使用的過(guò)程當(dāng)中存在哪些誤區(qū)？今天小編就跟大家探討一下：

1.加酒烹飪：重慶廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí)，如果加入酒類的調(diào)味，酒中的酒精會(huì)使重慶中的鉻和鎳自由溶解，經(jīng)過(guò)分解和食物及湯的融和，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和消化。

2.煮中藥：在加熱條件下，中藥中所含的各種生物堿等生化物質(zhì)會(huì)分解，很容易與重慶廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，這將容易降低功效和甚至?xí)a(chǎn)生一些不好的物質(zhì)。因此，在煮中藥時(shí)，應(yīng)選擇砂鍋或特制的中藥鍋。

3.用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球：清洗臟兮兮的重慶廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應(yīng)該使用相對(duì)柔軟的布料。每次清洗后，應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈，保持干燥。

4.大火猛燒：重慶雖然具有良好的導(dǎo)熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物，很容易把鍋底燒黑，長(zhǎng)期影響重慶廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性。

以上就是重慶永宜廚具小編帶來(lái)的關(guān)于重慶廚房設(shè)備使用當(dāng)中出現(xiàn)的一些使用誤區(qū)，大家在使用過(guò)程當(dāng)中，一定要注意哦！也歡迎您來(lái)電咨詢我們！