廚房設(shè)備可分為家用和商用，如果它壞了怎么辦？重慶廚房設(shè)備廠小編輯簡要介紹了如何維修不同的廚房設(shè)備。 

一、家用廚房設(shè)備：

目前，家用廚房設(shè)備的維護(hù)主要包括燃?xì)庠O(shè)備、電磁爐、吸油煙機(jī)、櫥柜、排煙管、水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、，電飯鍋等設(shè)備。

作為家用燃?xì)庠O(shè)備，主要用于燃?xì)庠畹木S護(hù)?，F(xiàn)在大多數(shù)燃?xì)庠疃际菑氖袌錾腺I來的，有很多品牌，這類產(chǎn)品主要在于爐芯的維修。如有問題，應(yīng)先切斷氣源；如果有手冊，請按照上述說明進(jìn)行更換。實(shí)在不會(huì)的你話，重慶廚房設(shè)備廠建議請專業(yè)人員進(jìn)行維護(hù)。

購買燃?xì)庠顣r(shí)，一定要注意廠家的售后服務(wù)，不要貪圖便宜的價(jià)格而帶來后顧之憂。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，然后請專業(yè)售后人員維修，請勿擅自拆卸。 

一般維護(hù)原則是，當(dāng)您不了解它時(shí)，您不能隨意拆卸，弄巧成拙，并造成不必要的損失。對于未超過保修期的設(shè)備，無論您是否理解，都不要拆卸，并及時(shí)向售后人員咨詢，如果沒有售后服務(wù)，你可以找一位專業(yè)的家電維修師傅。

二、商用廚房設(shè)備;

商用廚房設(shè)備的維護(hù)更為復(fù)雜，主要是因?yàn)槠渖婕暗漠a(chǎn)品范圍廣，維護(hù)過程中存在許多不利條件。涉及的產(chǎn)品包括爐灶系列；工作臺(tái)、水池等空調(diào)設(shè)備系列；面團(tuán)攪拌機(jī)、切片機(jī)等烹飪機(jī)械系列；排煙范圍、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰箱、消毒柜、熱水器等制冷保溫系列。

商用廚房設(shè)備通常是一個(gè)整體廚房設(shè)備項(xiàng)目，因此，維護(hù)時(shí)應(yīng)考慮整體安全、協(xié)調(diào)、美觀等因素。此類維護(hù)必須由專業(yè)人員進(jìn)行，這些產(chǎn)品一般適用于餐飲業(yè)，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工。如有問題，必須及時(shí)聯(lián)系售后人員解釋問題和施工時(shí)間，廚房設(shè)備維護(hù)成本計(jì)算。一類是一家專門的廚房設(shè)備維修公司，負(fù)責(zé)每天24小時(shí)的這些工作。費(fèi)用包括零件費(fèi)、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤等，不同地區(qū)的成本差異很大。還有一類是這些設(shè)備的制造商，有專門的售后服務(wù)人員。這種維護(hù)成本比前者低，在保修期內(nèi)需要免費(fèi)維護(hù)；保修期結(jié)束后，只收取零部件、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，零部件價(jià)格低廉。因此，在維護(hù)期間應(yīng)選擇后者，除了使用壽命限制外，廚房設(shè)備的維護(hù)大多是由于人們操作不當(dāng)或缺乏維護(hù)造成的。一般情況下，垃圾使用后應(yīng)及時(shí)清理，保持干燥清潔。對于不銹鋼產(chǎn)品，避免接觸強(qiáng)酸堿性物質(zhì)。對于某些機(jī)械設(shè)備，除清潔外，不使用時(shí)應(yīng)切斷電源。排煙系統(tǒng)應(yīng)定期清理油煙，更換油網(wǎng)，只要我們平時(shí)注意它的保養(yǎng)，廚房設(shè)備的保養(yǎng)頻率就會(huì)大大降低。